Dijetalni minerali

Vidi također: Vitamini

Minerali su prirodni elementi i stoga se nalaze na periodnom sustavu. Tijelo koristi minerale za neke važne funkcije - neke su neophodne za zdravo tijelo i duh.

Ova stranica pruža kratki opis najvažnijih minerala koji su potrebni našem tijelu.

Na stranici se također navodi hrana za koju se zna da sadrži puno minerala, ali to nije uvijek točno. Biljke i životinje većinu minerala dobivaju iz tla na kojem se uzgajaju ili uzgajaju - ako je tlo u određenoj regiji bogato jednom vrstom minerala, to će se vjerojatnije naći u većim koncentracijama u biljkama i životinjama od one regija.



Većina minerala potrebna je u malim količinama, ali još uvijek mogu značajno utjecati na zdravlje i dobrobit.

Ova je stranica samo informativnog karaktera


Ako mislite da vam može nedostajati određeni mineral, onda bi vas zdravstveni radnik trebao pravilno dijagnosticirati, samodijagnoza može biti opasna.

Većina ljudi svakodnevno dobiva minerale jedući uravnoteženu, raznoliku prehranu, uključujući puno svježeg voća i povrća.


Abecedni popis mineralnih hranjivih sastojaka:

Bor (B)

Bor se može naći u mnogim vrstama voća, povrća i orašastih plodova.

Bor je tijelu potreban u malim količinama. Bor pomaže tijelu da učinkovito koristi i kalcij i magnezij. Smatra se da je bor koristan u razvoju i održavanju kostiju, razvoju mišića i snazi ​​i može pomoći u ublažavanju problema povezanih s nedostatkom vitamina D. Bor također može pomoći u prevenciji artritisa.

Kalcij (Ca)

Kalcij se nalazi u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima, uključujući sir i jogurt, mliječni proizvodi s manje masti sadrže više kalcija jer se manji dio njihovog volumena zauzima s masnoćom. Orašasti plodovi, sjemenke, masna riba i tamnozeleno povrće također mogu biti bogati izvori kalcija.

kako postati bolji u telefonskom razgovoru

Kalcij je potreban za proizvodnju i održavanje kostiju i zuba. Kalcij također igra ključnu ulogu u živčanoj signalizaciji, kontrakciji mišića, kao i u kontroli razine nekih hormona. Previše kalcija je opasno i može dovesti do ozbiljnih problema poput moždanog udara i srčanog udara, dok premalo može uzrokovati grčeve u mišićima, utrnulost ekstremiteta i abnormalne otkucaje srca.

Krom (Cr)

Krom pomaže tijelu da razgrađuje masnoće, ugljikohidrate i neke hormone poput inzulina. Krom je također temeljni u tjelesnoj proizvodnji nekih masnih kiselina i kolesterola - neophodnih za rad mozga. Potreban u malim količinama i uobičajen u mnogim namirnicama, najveći dio kroma dobivamo kroz meso, ribu, cjelovite žitarice, voće i povrće.

Kobalt (ko)

Kobalt je jedan od elemenata koji se nalaze u vitaminu B12. U proizvodnji crvenih krvnih zrnaca kobalt je potreban u malim količinama u našoj prehrani. (Više o Vitamini )

Bakar (Cu)

Bakar je tijelu potreban da bi stvorio zdrav hemoglobin (crvene krvne stanice) i kosti. Bakar je također potreban za učinkovito zacjeljivanje rana jer pomaže zgrušavanju krvi, za bojanje ili pigmentaciju kose i plodnost. Postoji korelacija između bakra i razine određene masnoće u krvi, posebno kolesterola, što više bakra manje kolesterola i obrnuto. Međutim, unos bakra trebali biste povećati samo ako vam zdravstveni radnik kaže da imate manjak.

Bakar se u malim količinama pohranjuje u tijelu i stoga ga nije potrebno nadopunjavati svaki dan. Kao i iz prirodnih izvora kao što su janjetina, jetra, ostrige, orašasti plodovi, trešnje, cjelovite žitarice, sjemenke i mnoštvo voća i povrća, tragovi bakra mogu se naći i u zalihama vode pomoću bakrenih cijevi ili prenijeti u tijelo putem bakrenih uređaja za kuhanje i tave.

koja je uloga razuma u kritičkom razmišljanju

Fluor (F)

Fluor je dobar za zube, pomaže u sprečavanju, pa čak i obrnutom propadanju zuba, a nalazi se u mnogim zubnim pastama i proizvodima za ispiranje usta.

Fluor se također dodaje, ponekad kontroverzno, opskrbi vodom uglavnom u SAD-u, Kanadi, Brazilu, Australiji, Novom Zelandu, Filipinima i dijelovima Europe, uključujući UK, Irsku i Španjolsku. Fluor također može biti prirodno prisutan u zalihama vode u različitim razinama - ponekad se voda tretira kako bi se uklonio višak fluora. Ljudi su nagađali da bi dodavanje fluora u vodu uzrokovalo zdravstvene probleme, što je karcinom posebna zabrinutost, međutim, osim promjene boje zuba na visokoj razini, nema dokaza da je fluor toksičan. Kako se fluor nalazi prirodno ili se dodaje slatkoj vodi, prisutan je i u mnogim namirnicama.

Jod (I)

Jod pomaže u proizvodnji hormona štitnjače. Ti hormoni pomažu vašem tijelu da održava zdrav metabolizam, temeljito probavljajući hranu i pravom brzinom. Jod također može pomoći u prevenciji određenih karcinoma. Dobri izvori joda uključuju morsku ribu i ostale plodove mora, žitarice i žitarice, ovisno o količini joda koji se prirodno javlja u tlu gdje su uzgajani.

Željezo (Fe)

Željezo je važna hranjiva tvar koja pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, koje nose kisik po tijelu. Nedostatak željeza može dovesti do anemije s nedostatkom željeza, potencijalno ozbiljnog stanja, koje može uključivati ​​neke od sljedećih simptoma: umor, osjećaj nesvjestice i lako se ostavlja bez daha, lupanje srca, lomljivi nokti, gubitak kose i u ekstremnim slučajevima zatajenje srca. Anemija s nedostatkom željeza najčešće se javlja kod žena tijekom obilnih menstruacija i u trudnoći, a obično se lako može ispraviti dodacima željeza.

Mangan (Mn)

Mangan je bitan element koristan u stvaranju kostiju i obavljanju funkcija hipofize, jetre, gušterače, bubrega. Mangan također pomaže razgradnji ugljikohidrata, kolesterola i aminokiselina u tijelu. Mangan se nalazi u cjelovitim žitaricama, mnogim vrstama voća i povrća i čaju.

Molibden (mo)

Izraženi mol-ib-de-num molibden se nalazi u mnogim namirnicama, uključujući jetru, jaja, boraniju, sjemenke suncokreta, leću, krastavce i cjelovite žitarice - količina molibdena koja se nalazi u hrani ovisi o području u kojem su bili odrastao. Molibden igra neke ključne uloge u tijelu, uključujući omogućavanje enzima da funkcioniraju. Enzimi su velike molekule koje povećavaju brzinu kemijskih reakcija u tijelu, a da se pritom ne mijenjaju.

Molibden može zaštititi od određenih karcinoma, ali u velikim dozama također može ometati sposobnost tijela da obrađuje bakar.

Nikal (ni)

Nikal je potreban u vrlo malim količinama u tijelu i njegova točna svrha nije jasna. Međutim, imati previše ili premalo nikla može stvoriti probleme. Nedostatak može dovesti do depresije, hipotenzije, bolesti jetre i anemije. Osobe s nedostatkom nikla mogu imati i povišeni šećer u krvi. Previše nikla s druge strane može značiti nisku razinu šećera u krvi i povećani rizik od bolova u prsima (angine) i astme. Nikal se nalazi u orašastim plodovima, sjemenkama, cjelovitim žitaricama, kakau u prahu i tamnoj čokoladi, kao i u mnogim drugim namirnicama.

Selen (Se)

Selen je potreban, u vrlo malim količinama, kao dio naše svakodnevne prehrane. Selen štiti stanice vašeg tijela od oštećenja uzrokovanih oksidacijom, pomaže jačanju imunološkog sustava i podržava rad štitnjače za zdrav metabolizam. Selen također može pomoći da vaša kosa i nokti izgledaju dobro.

Selen se prirodno pojavljuje u mnogim namirnicama - razine selena u hrani ovise o prirodnim razinama selena u tlu i stoga se razlikuju ovisno o zemljopisnom položaju. Brazilski orašasti plodovi posebno su visoki u selenu, ali element se također može naći u nekim žitaricama, mesu, ribi - posebno u kozicama, tuni i lososu, gljivama i jajima. Jedući jedan brazilski orah dnevno kao dio zdrave uravnotežene prehrane, održat će se povećana razina selena.

Silicij (Da)

Iako se o njemu rijetko govori kao o esencijalnom mineralu, silicij igra neke važne uloge u tijelu. Silicij pomaže u stvaranju kostiju, krvnih žila, hrskavice, tetiva i jakih noktiju. Silicij također pomaže koži da ostane fleksibilna i izbjegne prerano starenje.

Kao najrasprostranjeniji element u tlu, silicij je prisutan u mnogim namirnicama, posebno u cjelovitim žitaricama, šećeru, svježem začinskom bilju, zelenilu salate i krastavcima. Područja tvrde vode za piće također mogu biti dobar izvor.

Natrij (Na)

Većina modernih dijeta osigurava natrij u razinama koje su daleko veće od potrebnih tijelu zbog količine natrijevog klorida (soli) sadržane u prerađenoj i proizvedenoj hrani. Sol se sastoji od približno 40% natrija i 60% klorida. Prema američkom Ministarstvu zdravstva i socijalnih usluga, prosječna dnevna američka prehrana sadrži oko 3.400 mg natrija. Tijelu treba samo oko 1500 mg natrija (manje od žličice soli) dnevno. Natrij pomaže u regulaciji količine vode u stanicama, kontrolira ukupnu ravnotežu tekućina u tijelu i pomaže u održavanju ispravnog rada živaca i mišića.

Unos natrijevog klorida ili soli utječe na krvni tlak; Dijeta s visokim udjelom soli povećava krvni tlak, dok smanjeni unos natrija može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Visok krvni tlak može rezultirati ozbiljnim zdravstvenim problemima, uključujući bolesti srca i bubrega.

Vanadij (V)

Vanadij je potreban u samo malim količinama u tijelu. Većina ljudi uzima dovoljno vanadija iz hrane koju jedu, a nedostatak vanadija je vrlo rijedak. Dodaci vanadija obično se ne preporučuju jer visoke razine mogu biti toksične. Vanadij je neophodan za pravilan rast i razvoj kostiju.

Uz pomoć ‘Popaja mornara’ mnogi ljudi vjeruju da je špinat dobar izvor željeza - on je, međutim, špinat također sadrži supstance koje inhibiraju apsorpciju željeza zbog kojih većina ljudskog željeza u špinatu postaje neupotrebljiva. Čaj i kava također sadrže tvari koje mogu otežati tijelu apsorpciju željeza. Dobri izvori željeza uključuju: jetru (i jetrenu paštetu), obogaćene žitarice za doručak, kelj, orašasti plodovi, grah i cjelovite žitarice.

kako biti asertivniji u vezi

Cink (Zn)

Cink je važan mineral i od iznimne je važnosti za zdravlje. Nedostatak cinka ogroman je problem u zemljama u razvoju i procjenjuje se da nedostatak cinka pogađa oko dvije milijarde ljudi. U djece nedostatak cinka može omesti prirodni rast i spolnu zrelost, povećati vjerojatnost razvoja infekcija i može izazvati proljev. U odraslih je nedostatak cinka obično posljedica neadekvatne prehrane. Mnogo je simptoma nedostatka cinka, a to može uključivati: depresivni rast, proljev, impotenciju, gubitak kose, lezije oka i kože, smanjeni apetit, smanjenu koncentraciju i druge funkcije mozga te slabiji imunološki sustav.

Cink je prisutan u mnogim namirnicama, uključujući meso - posebno crveno meso, sjemenke i orašaste plodove, plodove mora, kakao u prahu i tamnu čokoladu. Dodaci cinka su široko dostupni i ponekad se preporučuju osobama na vegetarijanskoj i veganskoj prehrani.

Nastavi na:
Vitamini
Što je šećer?